在我买的食物里吃了一根头发，和商家协商，他

您提到的商家只赔偿10倍的做法，可能并未完全符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。该法第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。若您的实际损失远超此数额或商家拒绝进一步沟通，您可依据此法采取进一步行动，如拨打12315投诉或向法院提起诉讼。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
若您想通过法律途径解决，首先可拨打12315投诉，由政府部门调解；若调解无果，可向有关行政部门申诉；同时，您也有权向仲裁委员会申请仲裁或直接向法院提起诉讼。请根据实际情况选择最适合您的解决方案。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
从法律角度，您应首先保留好购买凭证和问题食品的照片等证据。然后，尝试通过拨打12315投诉、向行政部门申诉、申请仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。记得在维权过程中保持冷静，依法行事。